日本冈山大学：吃饭快比吃得油更易胖
2018-04-18 2222人浏览
很多人认为，吃什么和吃多少是决定胖瘦的主要原因，但其实不然。最近，日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，吃饭速度才是导致发胖不容忽视的因素，并对健康产生极大影响。
研究小组以大学生为对象，就肥胖和进食方式之间的关系进行了为期3年的跟踪调查。结果显示，在热量水平差别不大的情况下，“快食”（吃饭速度快）者与吃饭速度正常者相比，发胖风险高了4.4倍，吃饭快的男性比女性受影响更大。
研究人员指出，迄今为止关于肥胖和快食的关系均为短暂的横向观察，像这样对同一对象进行长年纵向研究尚属全球首次。与喜食油腻、吃太饱等其他进食习惯相比，吃饭过快更影响体重。随着年龄增长，基础代谢率逐步下降，人们越来越容易发胖。专家提示，为防止中年后发胖引起的高血压、糖尿病，从年轻时就应注意改掉吃饭快的不良习惯。
有快食习惯的人首先可以培养“慢慢咀嚼”的意识。口腔护理和肥胖治疗领域的专家们推荐一口饭嚼20~30次。这看上去也许较难做到，但尝试转变意识，尽可能吃一口多嚼几次，就会有很大的改观。这种进食好习惯对孩子更为重要，因为除肥胖之外，它还对下颌发育有影响。
冈山大学简称冈大，坐落于日本冈山县冈山市，是一所1870年建立，1949年开设大学教育的日本著名国立大学。日本旧制官立大学之一，大学医学部是旧制六大医科大学(其余为新泻大学、金沢大学、 千叶大学、长崎大学、熊本大学)其中一所，俗称名门旧官六，在日本学术界尤其是医学界执牛耳。学校坐拥文学，教育学，法学，经济学，理学，医学，齿科医学，药学，工学，农学，环境工学等11大本科院系，与教育学，社会文化学，自然科学，保健学，环境生命科学，医药齿学，法务学等七大研究科院系，是一所日本国内一流的综合性大学。
国内高校排名 奈杰尔·沃德(Nigelward)日本前30位大学排名 第16名
2016年QS亚洲大学排名 第64名
全球高校排名 2016年QS世界大学排名 第416名
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